Archives journalières: 24 juillet 2017

Bienvenue chez les Toqués

Jeudi pour la pause déjeuner, nous sommes parties à la rencontre d’Emmanuel Penloup, chef cuisiner du restaurant gastronomique « La Toque aux Vins ».

Situé au cœur de Saint-Martin-des-Champs, le restaurant a ouvert ses portes le 11 avril 2014. Un beau cadeau pour Emmanuel qui fêtait ses 30 ans ce jour-là ! Mais pour lui, ouvrir un restaurant n’était pas un rêve d’enfant. En effet, l’idée de devenir cuisinier ne lui est venue qu’à l’âge de ses 18 ans. Après avoir suivi un apprentissage, il a commencé sa carrière en travaillant à l’Auberge des Sources située à Saint-Cyr-du-Bailleul où il est resté une dizaine d’années. Lire la suite

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