Les bonnes adresses

Brioche et « lait » douceurs de Normandie !

La saison de la galette des rois se termine et cette année, j’ai eu un coup de cœur… non pas pour une galette, mais pour une brioche !

Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur… ? un délice ! C’est la première bonne nouvelle. La deuxième, c’est qu’elle est très facile à faire. Alors sans plus attendre, je vous livre LA recette de la galette briochée :

Attention, comme tout vient à point à qui sait attendre, il faut commencer la préparation la veille. Lire la suite

Coup de cœur pour MaliBali

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Encore une belle découverte à Granville…
MaliBali, c’est une boutique-galerie éphémère à l’esprit actuel et voyageur, dédiée à l’art, à l’artisanat et à la décoration.

Ouverte spécialement pour les fêtes de Noël, vous avez jusqu’au 31 décembre pour admirer et craquer pour les créations originales d’une vingtaine d’artistes de France dont quelques normands (Patrick Pernel, Julie Bourdais, Virginie Davy, Mathilde Loisel).
Sacs, bijoux,  thé, carnets, pochettes, photographies, tissage, layettes pour bébé, dessins, peintures, céramiques, mobilier design… MaliBali c’est une invitation au voyage. Une mine d’or pour faire ses cadeaux de Noël…  Et une très belle rencontre à la clé ! Lire la suite

Escapade gourmande sur la côte des havres de la Manche

Dans la Manche, il y a une particularité qui n’est pas très connue : la chaine des havres. Il s’agit de 8 havres qui se succèdent tout le long de la côte ouest du département et c’est unique en France ! Un havre se forme à l’embouchure des petites rivières côtières. Il peut servir de port, comme à Regnéville-sur-mer. Dans les havres de la Manche, on trouve généralement des prés-salés qui sont recouvert lors des grandes marées.

Du Sud au nord _
Notre escapade commence au niveau du havre de la Vanlée, à Bricqueville-sur-mer, là où se trouve la route submersible. Une route traverse le pré-salé et se retrouve couverte d’eau au moment des marées hautes (quand le coefficient est assez important).

Restaurant Couleurs Saveurs à Bricqueville-sur-Mer

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L’Apple Garden Café à Cherbourg : so friendly !

Ça faisait un moment que je voulais pousser la porte de ce petit resto cherbourgeois. « Quoi ? t’as jamais mangé à l’Apple Garden ? Tu rates quelque chose ! » avais-je l’habitude d’entendre dans la bouche de mes amis. Bon je ne pouvais pas rester ainsi ignorante plus longtemps, donc c’était décidé : la croix dans mon agenda était faite !

13h00, je pousse la porte et découvre avec étonnement une salle de resto très accueillante et en pleine effervescence ! Toutes les tables sont occupées et le patron, Derek Smith passe de client en client pour s’assurer que chaque repas se passe bien. Il vient vers moi et me salue, me conduit vers la dernière table libre et m’invite à le rejoindre au comptoir. Malgré l’affluence, il prend le temps de m’expliquer le concept de son coffee house. Ici, on déguste de belles pommes de terre chaudes qu’on choisit d’accompagner d’une des garnitures du jour, chaude ou froide. Et si on est gourmand, on demande à faire gratiner son plat de cheddar … #Miam #Yummi !

Derek m’explique ce qu’il a cuisiné aujourd’hui, avec des produits frais et locaux et m’apporte même chaque casserole fumante pour illustrer ses propos. Je comprends de suite que j’ai affaire à un vrai passionné ! Échanger avec Derek est vraiment génial et l’écouter parler de l’équilibre de sa crème de haddock fumé à l’aneth me donne l’eau à la bouche ! J’opte pour cette garniture et hésite longuement entre la pana cotta à la vanille ou un des délicieux cheesecake en vitrine… Mon plateau arrive rapidement et Derek prend le temps de discuter encore un peu. Savez-vous que cet adorable gallois, ancien ingénieur, a découvert Cherbourg en rencontrant sa future femme qui en était originaire ?  Regrettant l’absence de coffee houses dans cette ville, il eut l’idée de créer l’Appel Garden…

Je déguste mon plat accompagné d’une salade, et mon dessert avec délice et remarque que Derek s’attache à accueillir chaque client avec autant de générosité et de convivialité. Lorsque je règle ma note (9.50 € seulement !), il me raccompagne jusqu’à la porte et me demande avec ce charmant petit accent anglais : « Et s’il fallait améliorer quelque chose ici, vous proposeriez quoi ? »
Ma réponse obviously : NOTHING ! 🙂

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Merci pour votre extraordinaire accueil Derek !

? Infos pratiques ?
L’Apple Garden Café a une terrasse extérieure
et fait salon de thé l’après-midi (thés, muffins, cookies, cheese-cakes délicieux)
? ? ☕ ?

Apple Garden Café
60 rue Gambetta
Cherbourg-Octeville
Téléphone : 09 81 86 21 09
La page Facebook

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